Отруєння населення дикорослими грибами дуже важлива тема.

З початку 2024 року в Україні від отруєння дикорослими грибами постраждало більше ніж 90 осіб, з них — 19 дітей, у тому числі в Дніпропетровській області постраждало 5 осіб, що складає 5,5 % від загального числа. У Кривому Розі в поточному році випадки отруєння дикорослими грибами не реєструвалися.

Все це завдяки організованій та проведеній комунікаційній роботі фахівцями ДУ «Дніпропетровський центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» у територіальних громадах; РВ лікарями первинної ланки, лікувальними закладами; засобами масової інформації для населення.

Лише 18.11.2024 року зареєстровано випадок отруєння сушеним червоним мухомором. Постраждалого доставлено швидкою допомогою у медичний заклад міста у вкрай важкому стані. Вживання таких грибів небезпечно, вони не лише отруйні, а й мають галюциногенну дію.

Останнім часом у соціальних мережах все частіше поширюється інформація щодо продажу дикорослих отруйних грибів, у тому числі мухоморів у вигляді екстракту, порошку, капсул тощо.

З опису, такі гриби рекомендують для вживання з лікувальною метою тим, хто надає перевагу нетрадиційним (народним) методам лікування у випадку депресії, апатії, з метою нормалізації режиму сну, позбавлення алкогольної та тютюнової залежності, відновлення нервової системи, у боротьбі з глистами та паразитами, як протипухлинний засіб тощо.

В 2021 році в Дніпропетровській області зареєстровано 2 випадки отруєння сушеними мухоморами. Перший випадок у мешканки м. Новомосковськ, 1970р.н., яка придбала через мережу інтернет – магазинів сушені червоні мухомори для лікування онко захворювання. Другий випадок зареєстровано у мешканця села Чернече Криничанського району, 1976 р.н., який придбав сушені гриби мухомори у приватної особи через інтернет - мережу. Вживав гриби без термічної обробки.

В 2023 році у м. Павлограді зареєстровано 3 випадки з 3-ма постраждалими після вживання мухоморів сушених.

Влітку поточного року 26-ти річну мешканку Дрогобицького району, що на Львівщині, госпіталізували в лікарню з отруєнням після вживання сушених мухоморів, які вона купила в інтернеті.

Не спокушайтеся на такі небезпечні пропозиції з грибами! 

 

 Звертаємо увагу,  що в сучасних умовах небезпечно збирати, сушити, споживати дикорослі гриби чи страви з них, аби уникнути отруєнь і страшних наслідків для здоров'я та життя!

Гриби — відносно «важка» їжа, яка є великим навантаженням на шлунок, через вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються.

 Не варто вживати гриби: дітям, вагітним, літнім, ослабленим людям та з проблемами травної системи. Слід зазначити, що для дітей, гриби абсолютно небажана, а то і шкідлива їжа.

 Ознаки отруєння грибами можуть проявлятися у різний час, як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через декілька діб.

Блювання та діарея — найрозповсюдженіші ознаки отруєння, але далеко не найгірші. Крім них бувають і такі симптоми: різкий біль у животі, головний біль, підвищення температури тіла, галюцинації, холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок), судоми, задуха, марення, зниження частоти пульсу, запаморочення.

За наявності симптомів отруєння негайно викликати швидку допомогу та промити потерпілому шлунок чистою водою провівши наступні процедури: випити 1-2 літри кип'яченої води (теплої), викликати блювання, повторювати процедуру 2-3 рази, дати сорбенти (активоване вугілля) та дотримуватися постільного режиму.

 

Щоб не трапилось лиха, пам’ятайте:

 

- найкраще відмовитись від збору та споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно (печериці, гливи), котрі підлягають відповідному контролю та реалізуються в торгівельній мережі;

- не купуйте гриби на стихійних ринках чи через інтернет - мережу!

БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНИМИ Й ОБАЧНИМИ! БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЗДОРОВ'Я ТА ЗДОРОВ'Я БЛИЗЬКИХ 

ВАМ ЛЮДЕЙ, А ОСОБЛИВО ДІТЕЙ!

 

 

Лікар з гігієни харчування відділення епідеміологічного нагляду (спостереження) та профілактики неінфекційних захворювань ВСП «Криворізький РВДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» Валентина ПОРОСЛА

Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах. Прикро, що багато людей роблять висновки щодо цього лише на основі свого гіркого досвіду.

Характерні ознаки отруєння — нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла — з’являється через 30–60 хвилин після вживання неякісних страв із сироїжок, недоварених осінніх опеньків, сатанинських грибів, несправжніх дощовиків. Такі отруєння здебільшого не призводять до летальності, однак можуть мати серйозні наслідки для системи травлення.

Симптоми отруєння — галюцинації, розлад свідомості або знепритомніння, порушення дихання та серцевої діяльності: з’являються через пів-дві години після вживання червоних мухоморів, волоконець, отруйні речовини яких уражають нервову систему. Людина захлинатиметься від нападів сміху і потерпатиме від галюцинацій. Може навіть знепритомніти. Якщо постраждалому не надати медичної допомоги в перші години, то врятувати його життя буде складно.

Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд, також може статись отруєння.

Криворізьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області  звертає Вашу увагу на те, щоб в жодному разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:

-«усі їстівні гриби мають приємний смак»;

-«отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні – приємний»;

-«усі гриби в молодому віці їстівні»;

-«личинки комах, черва й слимаки не чіпають отруйних грибів»;

-«цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом із грибами, серед яких є отруйні»;

-«отрута з грибів видаляється після кількагодинного кип’ятіння».

Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) з’являються через 1-4 год. після вживання грибів, залежно від виду грибів, кількості з’їдених грибів, віку та стану здоров’я потерпілого.

Біль та напади нудоти повторюються декілька разів через 6-48 год., а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Щоб запобігти отруєнню грибами, рекомендуємо вам заходи та правила, необхідні для виконання кожній людині; дотримуйтеся їх.

Спеціалісти Держпродспоживслужби  застерігають:

• купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
• збирайте й купуйте тільки ті гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
• Запам’ятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.

В Україні розпочався масовий тренд на вживання сушених мухоморів. Люди свідомо їдять їх з метою «лікування», розслаблення та отримання галюциногенного ефекту. Такими відео рясніють соцмережі. Отруйні гриби, деякі народні цілителі наділяють цілющими властивостями, а деякі кмітливці вирішили зробити бізнес на отруйних грибах. Шапки червоних мухоморів висушують та продають за чималі кошти. Таке самолікування може привести до фатальних наслідків.

Також поширюється інформація щодо продажу дикорослих отруйних грибів, у тому числі мухоморів, у вигляді екстракту, порошку, капсул для вживання з «лікувальною» метою. Втім, таке «лікування» може стати справжньою загрозою для життя.

За давніх часів мухомор використовували тільки для знищення мух, клопів та інших комах. Звідси і пішла назва «мухомор». Це просто казуїстика якась, коли у ХХІ столітті люди вдаються до альтернативних методів лікування серйозних захворювань. Люди свідомо вживають мухомори з метою лікування прислухаючись до порад «інтернет-лікарів».

Застерігаємо: отруйні речовини, що містяться в мухоморі-мускарин, мікоатропін вражають печінку, нирки, центральну нервову систему, викликаючи ряд серйозних симптомів, а у важких випадках незворотні процеси в організмі.

Гриб червоний мухомор є нейротропним грибом, який має віддалену дію. Тобто, навіть якщо людині після вживання мухомора стало краще, за певний час отрута з гриба – мускарин – може вразити печінку, нирки, нервову систему і з часом ця отрута може з новою силою себе проявити.

Летальні наслідки трапляються у 2-3 % випадків, настають через 6-12 годин після вживання грибів. Деякі види мухомора призводять до отруєння, симптоми якого проявляються надто пізно, коли людині вже майже неможливо допомогти.

Не користуйтеся порадами «інтернет - цілителів», не замовляйте та не вживайте отруйні гриби! Бережіть себе, будьте здорові!