В  Дніпропетровській області спостерігається тенденція до зростання захворюваності  кишкових інфекцій на 15,64%, повідомляє ВСП «Криворізький районний відділ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ».

За 7 місяців 2024 року зареєстровано 2884 випадки (інтенсивний показник на 100 тисяч населення 90,77). В порівнянні за аналогічний період 2023 року інтенсивний показник становив 75,13 (2387 випадки). 

В м. Кривому Розі за 7 місяців 2024року зареєстрували 740 випадків гострих кишкових інфекцій (інтенсивний показник захворювання становить 114,42 на 100 тисяч населення). За аналогічний період 2023 року в місті було зареєстрованих 420 випадків (інт. показник  відповідно  64,94).

Спостерігається   зростання захворюваності в 1,76 раз. Серед хворих 64,7% діти віком до 17 років; за даний період 2023року відсоток захворювань серед дитячого населення становить 59,5%. Тільки за три тижні серпня в місті зареєстровано зростання практично  на 60%, 122 випадки гострих кишкових захворювань, з них у  дітей -71(58,2%),  в 2023 р.- 72 випадки, з них   дітей – 19 (26,4%). 

В Криворізькому районі спостерігається  зростання захворюваності в 2,86 раз: за 7 місяців  2024 року  зареєстровано 63 випадки кишкових захворювань (інтенсивний показник захворювання становить 87,47 на 100 тисяч населення) проти 22 випадків за аналогічний період  минулого року (інт. показник   відповідно30,54). 

Серед хворих  82,5% діти віком до 17 років; за даний період 2023року відсоток захворювань серед дитячого населення становить 40,9%. За три тижні серпня  зареєстровано 8 випадків кишкових інфекцій, всі у дітей до 17 років. За даний період 2023року  в районі випадків не зареєстровано. 

Гострі кишкові інфекції – одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які зазвичай активізуються влітку. 

Симптоми – підвищена температура, біль в області живота, пронос та блювота. У разі наявності таких симптомів необхідно обов’язково звертатися за медичною допомогою. Зазвичай збудники гострих кишкових інфекцій потрапляють до організму людини через забруднені харчові продукти, забруднену воду та під час купання у забруднених водоймах. Інкубаційний період може тривати від декількох годин до семи діб. 

Аби запобігти гострим кишковим інфекціям, необхідно дотримуватися правил профілактики: підтримувати чистоту, використовувати безпечну воду та продукти, термічно обробляти їжу та не купатися у забруднених водоймах. 

ЯК БЕЗПЕЧНО ЗБЕРІГАТИ ЇЖУ, КОЛИ ВИМКНУЛИ СВІТЛО

Окупанти продовжують обстрілювати нашу енергетичну інфраструктуру. Зберігання харчових продуктів в таких умовах може бути викликом, особливо влітку, адже йдеться не просто про їхню свіжість, а й про безпеку для здоров’я. Нагадуємо, як краще зберігати їжу в умовах блекаутів.

Щоб підготуватися до відключення електроенергії:

1. Сформуйте запас льоду. Тримайте кілька пакетів з льодом у морозильній камері. Це допоможе зберегти холод під час відключення електроенергії.
2. Розгляньте купівлю холодильних елементів. Їх можна тримати в морозильнику і за потреби використовувати в охолоджувальних боксах або термосумках.
3. Підготуйте запас консервів і сухих продуктів.Запас продуктів, які не потребують охолодження (консервів, сухофруктів, круп та горіхів), допоможе підкріпитися, якщо світла не буде довше, ніж планувалося.

Якщо  вимкнули електроенергію:

1. Використовуйте лід та холодильні елементи.Перемістіть швидкопсувні продукти в термосумки або охолоджувальні бокси з льодом чи холодильними елементами. Якщо світла немає понад чотирьох години, розкладіть раніше підготовлені місткості з льодом на нижню полицю холодильника та верхню полицю морозильної камери – так можна продовжити час зберігання продуктів у вимкненому холодильнику. А якщо використати сухий лід, продукти можуть зберігатися до двох діб.
2. Розділіть продукти. Ті, які швидко псуються, зберігайте в найбільш холодній зоні холодильника або морозильника.
3. Тримайте двері холодильника та морозильної камери зачиненими. Це допоможе зберегти холод всередині. Якщо двері не відкривати, холодильник може зберігати температуру до чотирьох годин, морозильна камера – до 48.
4. Щодо заповнення холодильника та морозильної камери. Заповнений холодильник/морозильник нагрівається зсередини повільніше завдяки меншій кількості повітря. Тому варто заповнювати холодильну та морозильну камери максимально, але не закриваючи вентиляційні отвори й не ставлячи каструлі та продукти впритул в основному відсіку – щоб повітря було мало, але при цьому воно вільно циркулювало. Якщо порожнього місця багато, можна покласти пластикові пляшки з водою.

Після відновлення електропостачання:

1. Перевірте температуру продуктів.Продукти, які зберігалися за температури вище 4 °C понад дві години, можуть бути небезпечними. Використовуйте термометр для вимірювання температури у місці зберігання їжі. Перезаморозити або приготувати можна ті продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру до 4 °С.
2. Огляньте продукти на наявність ознак псування.Запах, колір і текстура продуктів можуть вказувати на їхнє псування. Викидайте продукти, які мають сумнівний вигляд чи запах. Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність.
3. Дотримуйтесь принципу «якщо є сумніви – у смітник». Якщо ви не впевнені в безпеці продукту, краще його викинути, ніж ризикувати здоровʼям.

Про що ще важливо пам’ятати?

1. Готуйте менші порції Якщо готувати стільки, скільки можете з’їсти за один прийом їжі, можна уникнути псування залишків.
2. Зберігайте мінімальні запаси продуктів. Закуповуйте лише необхідну кількість продуктів, що швидко псуються.

 Які є альтернативи холодильника?

1. сумки-холодильники;
2. термоси для їжі (його можна завчасно охолодити та скласти в нього необхідні продукти);
3. льох або підвал;
4. термічна обробка продуктів.

Рекомендуємо переглянути меню та раціон на користь швидкого, легкого і того, що не швидко псується. У літній період великою частиною харчування можуть стати овочі та фрукти, які можуть зберігатися і без холодильника. Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти.

 Дотримання таких кроків допоможе довше зберігати ваші продукти свіжими та безпечними навіть під час відключення електроенергії, а вам – їсти без ризиків для здоров’я. Тримаймося!